Dampf Ernährungs- Flavour Gemüse Geschmack Glut Größe Gurke Karotte Kochen Köchin Lebensmittel Pastinake Raphanus sativus Rettich Rühren braten Textur Texturen Vergleich asiatisch essbar frisch groß kochen lange roh verjüngt weiß Scheiben Schnitt Wurzelgemüse in Scheiben geschnitten